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泸溪河红枣糕

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泸溪河红枣糕的配方
去核大枣  50克  
低筋粉  150克  
牛奶  60克  
鸡蛋  4个  
红糖  120克  
白糖  30克  
盐  3克  
泡打粉  5克  
色拉油  80克 
 
泸溪河红枣糕的做法   
1 大枣泡开,去核洗净,切成小丁
2 浸泡在牛奶中,最好让牛奶全部渗进红枣中 
3 鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖
4 先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状
5 减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡
6 加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了
7 筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀
8 倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡 
9 烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟
10 烤好的枣糕放到冷都不会回缩,放凉以后切成块食用,趁热吃也很好吃哦

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