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泸溪河阿胶红枣糕

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阿胶红枣糕的配方
阿胶  1片(31.25克)  
中筋粉  400克  
红枣  20颗  
红糖  80克  
清水  350毫升  
发酵粉  7克  
葡萄干,枸杞,黑芝麻  适量  
阿胶枣糕
阿胶红枣糕的做法   
1 备好所用食材
2 将阿胶片入破壁机里打粉。
3 将红枣洗好去核。
4 红枣红糖及称量好的清水加至在破壁机里,同样打至食材细腻。
5 再将打好的阿胶粉加在糊里。
6 拌好后再加入酵母粉,微醒十分钟。
7 将中粉加至在里面。
8 上下拌至无干粉状即可。
9 然后入8寸的模具里面
10 醒发至糕体至模具满或是八分满,在表面用葡萄干及枸杞熟芝麻点缀一下。
11 将蒸锅通电,蒸制1小时即可。
12 蒸好后放凉倒扣再脱模。
13 配上一杯牛奶那就是美美又暖身的早餐。配上一杯奶茶或是红茶那就是美美又惬意的下午茶。

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